راهنمای کامل جوجه کشی | آموزش صفر تا صد افزایش راندمان هچ

جوجه کشی یکی از حساس ترین مراحل پرورش طیور است؛ مرحله ای که کوچک ترین خطا در آن می تواند درصد هچ را به شدت کاهش دهد. اگر قصد دارید برای اولین بار جوجه کشی کنید یا می خواهید راندمان دستگاه جوجه کشی خود را بالاتر ببرید، این راهنما تجربه های عملی، نکات مهم و اصول علمی را به زبان ساده برایتان توضیح می دهد.

جوجه کشی چیست و چه مراحلی دارد؟

جوجه کشی فرایندی است که در آن با کنترل دما ، رطوبت، تهویه و چرخش تخم ها، رشد جنین داخل تخم کامل می شود و در نهایت جوجه سالم از آن خارج می شود.

مراحل اصلی جوجه کشی

مرحله اول : پیش گرم سازی تخم ها و ضدعفونی اولیه

مرحله دوم : تنظیم دما و رطوبت ثابت در دوره ستر

مرحله سوم : چرخش منظم تخم ها تا روز 18

مرحله چهارم : انتقال به هچر و توقف چرخش

مرحله پنجم : خروج جوجه ها ( هچ )

انتخاب تخم مناسب برای جوجه کشی

کیفیت تخم ، مهم ترین عامل موفقیت در جوجه کشی است.

ویژگی های تخم مناسب

اندازه متوسط ( نه خیلی بزرگ، نه خیلی کوچک )

پوسته سالم و بدون ترک

تخم های تازه کمتر از 7 روز

انتخاب تخم از گله های سالم و جوان

اشتباهات رایج در انتخاب تخم

استفاده از تخم های کثیف

استفاده از تخم مرغ های نطفه دار مانده در گرما

انتخاب تخم از گله های بیمار یا استرس دیده

اصول ضدعفونی و نگهداری قبل از جوجه کشی

قبل از قرار دادن تخم ها در دستگاه ، باید دستگاه و خود تخم ها به طور کامل ضدعفونی شوند تا احتمال مرگ و میر جنینی کاهش یابد.

روش های ضدعفونی استاندارد تخم و دستگاه

استفاده از محلول های ضدعفونی بیخطر و سازگار با پرندگان مانند جرمی ساید ( زربان ساید) برای ضدعفونی کردن دستگاه جوجه کشی ؛ خرید مایع ضدعفونی کننده بی خطر

تخم ها را مستقیم با آب نشورید. اگر مدفوع یا کثیفی روی تخم باشد فقط با یک دستمال نمدار (کمی با آب نمدار کنید) به آرامی روی تخم را تمیز کنید. مایع ضدعفونی کننده یا تمیز کننده استفاده نکنید.

می توانید ویدیو تصویری از تمیز کردن و مراقبت از تخم نطفه دار را در صفحه اینستاگرام ما را مشاهده کنید : ویدیو آموزش ضدعفونی کردن تخم ها

شرایط نگهداری تخم قبل از جوجه کشی

دما 12 تا 15 درجه

رطوبت 50 تا 75 درجه

گردش روزانه تخم برای جلوگیری از چسبیدن زرده

قبل از قرار دادن تخم ها در دستگاه چندساعت تخم ها در دمای اتاق ( 24 - 25 درجه ) قرار دهید تا هم دما شوند و سپس در دستگاه قرار دهید.

ویدیو کامل از آموزش نحوه نگهداری تخم نطفه دار در ظرف مناسب را در صفحه اینستاگرام ما ببینید: ویدیو آموزش نگهداری از تخم ها

آماده سازی دستگاه جوجه کشی

قبل از شروع جوجه کشی حتما دستگاه را روشن کرده و به مدت یک الی دو روز تست کنید تا از عمکرد صحیح دستگاه، تنظیم دقیق دما و رطوبت دستگاه ، چرخش و ... مطمئن شوید.

برای تست دمای دستگاه حتما از یک دماسنج دقیق استفاده کنید تا مطمئن شوید دمای نشان داده شده توسط دستگاه و دمای داخل دستگاه درست باشد ( یعنی کالیبره باشد ).

نکته مهم : هیچوقت قبل از تهیه دستگاه جوجه کشی، تخم نطفه دار تهیه نکنید. اول دستگاه را تهیه کنید، بمدت یک الی دو روز آن را تست کنید سپس با خیال راحت تخم نطفه دار تهیه کنید.

تعریف ستر و هچر در جوجه کشی مرغ

ستر به زمانی گفته می شوند که جنین در داخل تخم رشد می کند. یعنی روز اول تا 18 ام. در این دوره با توجه به نوع شانه های هر دستگاه، یا بصورت افقی یا بصورت عمودی (نوک تیز به پایین و سمت پهن تخم به بالا) قرار می گیرند.

هچر به 3 روز آخر جوجه کشی گفته می شود یعنی روزهای 19 و 20 و 21 که جنین کامل شده و آماده بیرون آمدن از تخم است. این دوره بسیار حساس است.

تهویه

تهویه در دستگاه جوجه کشی نقش تعیین کننده ای در سلامت جنین دارد. جنین در حال رشد به اکسیژن کافی نیاز دارد و در مقابل باید دی اکسید کربن اضافی از محیط تخم خارج شود. به همین دلیل دستگاه باید بتواند جریان هوای ملایم و یکنواخت ایجاد کند.

تنظیم به موقع دریچه های هوا ، تمیز بودن کانال های ورودی و خروجی و جلوگیری از بسته شدن فیلترها سه اصل مهم برای داشتن تهوه استاندارد هستند.

شرایط مناسب محیط برای قرار دادن دستگاه جوجه کشی

محیطی که دستگاه جوجه کشی در آن قرار می گیرد، به اندازه ی تنظیمات خود دستگاه اهمیت دارد. بهترین مکان اتاقی آرام با دمای ثابت 20 تا 28 درجه است؛ جایی که نور مستقیم خورشید، باد کولر، نوسان شدید دما وجود نداشته باشد. در محیط های خانگی، یک اتاق کوچک و بدون رفت و آمد زیاد معمولا مناسب ترین گزینه است، چون تغییرات دما و رطوبت را به حداقل می رساند.

تهویه اتاق باید طبیعی و ملایم باشد؛ یعنی لازم نیست پنجره کاملا باز بماند یا جریان هوای شدید وارد شود. کافی است هوا در فضا راکد نباشد. باز کردن کمی از پنجره یا وجود یک دریچه کوچک برای وررود و خروج هوا مناسب است. تهویه شدید یا مستقیم باعث افت دما، خشک شدن دستگاه و نوسان رطوبت می شود که جنین را تحت فشار قرار می دهد.

و دقت کنید نباید دستگاه را به دیوار بچسبانید، تا فن ها بخوبی عمل تهویه را انجام دهند.

چرا چرخش تخم ها مهم است؟

چرخش باعث می شود جنین به پوسته نچسبد و کیسه هوایی درجای درست تشکیل شود و جنین رشد طبیعی داشته باشد.

تعداد چرخش استاندارد

3 تا 6 بار در روز

توقف چرخش

از روز 18 چرخش متوقف می شود

تخم ها به سبد هچر منتقل می شوند

Candling یا نوربینی ، نطفه سنجی تخم ها

نوربینی یا نطفه سنجی یکی از بهترین روش ها برای تشخیص زودهنگام تخم های بدون نطفه یا جنین مرده است.

بهترین زمان نطفه سنجی

بار اول روز هفتم

بار دوم روز چهاردهم

بار سوم در صورت نیاز روز هجدهم

حذف تخم های غیرقابل استفاده

تخم بدون رگ خونی

جنین خشک شده یا متوقف شده

تخم های ترک خورده

اگر دوس دارید میتوانید نوربینی تخم نطفه دار را به صورت کامل و تصویری در ویدیو آموزشی ما در صفحه اینستاگرام مشاهده کنید : ویدیو آموزش نطفه سنجی

نکات مهم دوره هچر

در هچر دما، رطوبت و تهویه کمی متفاوت هستند و باید بیشتر تحت نظر باشند.

شرایط ویژه هچر

افزایش رطوبت برای جلوگیری از خشک شدن پرده داخلی

توقف کامل چرخش

باز نکردن درب دستگاه تا حد امکان

اشتباهات رایج در جوجه کشی ( که راندمان را نصف می کند)

باز کردن زیاد درب دستگاه

افت دما یا رطوبت در چند ساعت

نوسان برق و استفاده نکردن از محافظ

چیدن بیش از حد تخم داخل دستگاه

استفاده از تخم های کهنه یا کثیف

نشانه های یک جوجه کشی موفق

اختلاف زمان هچ کمتر از 12 ساعت

خروج جوجه ها با پرهای پف کرده و ناف بسته

شادابی و حرکت فعال جوجه ها

کمتر بودن میزان جوجه های چسبیده یا زودرس

جمه بندی

جوجه کشی موفق فقط به داشتن یک دستگاه خوب وابسته نیست ؛ بلکه ترکیب درستی از انتخاب تخم مناسب ، ضدعفونی اصولی ، تنظیم دقیق دستگاه و رعایت نکات هچر است. با رعایت همین اصول ساده می توانید راندمان هچ را به شکل قابل توجهی افزایش دهید و جوجه های سالم تری به دست آورید.

اگر قصد خرید دستگاه جوجه کشی ، لوازم موردنیاز برای پرورش، دماسنج و رطوبت سنج و تجهیزات جوجه کشی را دارید می توانید از محصولات حرفه ای فروشگاه مشاهده کنید : مشاهده محصولات فروشگاه فارمسان